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GUINDEUIL Thomas

Chercheur affilié à l’IMAF
Secrétaire scientifique du Centre français des études éthiopiennes (CFEE, IFRE 23, USR 3137), Addis-Abeba
Inscrit dans les axes 1 « Fabrique et circulation des savoirs » et 2 « Mondialisations africaines dans la longue durée et globalisation » de l’IMAF.

Histoire

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1. Thèmes de recherche

- Histoire de l’Afrique, en particulier Éthiopie et Corne de l’Afrique.
- Alimentation et cuisine.
- Consommation et culture matérielle.
- Utilisation des ressources animales et végétales ; représentations et savoirs sur l’environnement.
- Institutions culturelles et scientifiques en Éthiopie.

2. Terrains

- Éthiopie
- France (collections du Musée du quai Branly ; archives)

3. Parcours universitaire

- Depuis septembre 2014 : Secrétaire scientifique du Centre français des études éthiopiennes (CFEE, IFRE 23, USR 3137), Addis-Abeba.
- 2013-2014 : Chercheur post-doctoral au Laboratoire d’excellence « Création, arts, patrimoines » (Labex CAP).
Projet de recherche : « Patrimonialiser les « arts et traditions populaires » en Éthiopie. Histoire d’un musée ethnographique éthiopien (1953-2013) »
- 2013 : 1er Prix ex-æquo de l’Université du Val-de-Marne pour une thèse de doctorat.
- 2012-2013 : Boursier post-doctoral du Département de la recherche et de l’enseignement du Musée du quai Branly.
Projet de recherche : « Alimentation et culture matérielle en Éthiopie : entre affirmation identitaire et histoire connectée (1885-1950) »
- 2008-2012 : Doctorat d’histoire de l’Université Paris 1 Panthéon Sorbonne, mention très honorable avec les félicitations du jury. Thèse dirigée par Bertrand Hirsch (Université Paris 1/CEMAf).
Thèse : Alimentation, cuisine et ordre social dans le royaume d’Éthiopie (XIIe-XIXe siècle)

4. Participation à des projets de recherche

- 2015 - : Coordinateur (avec Guillaume Blanc, chercheur affilié à l’IMAF, et Marie Bridonneau, Univ. Paris 10/Mosaïques) du programme "La construction du patrimoine éthiopien / The Ethiopian Heritage in the Making", programme de recherche n° 5 du Centre français des études éthiopiennes.
- 2015 - : Membre du programme "Femmes et genre dans la Corne de l’Afrique / Women and Gender in the Horn of Africa", programme de recherche n° 7 du Centre français des études éthiopiennes coordonné par Margaux Herman (CFEE/IMAF).
- 2014 : Participation au projet de recherche « Pour une histoire environnementale de l’Éthiopie », coordonné par Guillaume Blanc (chercheur affilié à l’IMAF). Projet cofinancé par l’IMAF et l’Université de Versailles-St-Quentin-en-Yvelines.
- 2008-2010 : Participation au programme de recherche ANR CornAfrique, « Écrire l’histoire de la Corne de l’Afrique. Textes, réseaux, sociétés (XIIe-XXIe siècle) », coordonné par Bertrand Hirsch (Université Paris 1/CEMAf).

5. Publications

Ouvrage
Manger selon son rang. Cuisine et société au royaume d’Éthiopie (XVe-début du XXe siècle), Rennes/Tours, Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François-Rabelais [Collection « Tables des hommes »]. Manuscrit accepté pour publication, à paraître en 2016.

Direction d’ouvrage collectif
- A paraître : avec David Ambrosetti, Jean-Renaud Boisserie, Deresse Ayenachew, Climatic and Environmental Challenges : Learning from the Horn of Africa, Addis-Abeba, Centre français des études éthiopiennes/Open Edition [Coll. « Corne de l’Afrique contemporaine », n° 1].

Direction de dossier thématique
- A paraître : avec Margaux Herman, "A Social History of Women in Ethiopia. The Dynamics of Emancipation and Social Control”, numéro thématique, Northeast African Studies.
- A paraître : avec Guillaume Blanc et Marie Bridonneau, "Making Heritage in Ethiopia/La construction du patrimoine en Éthiopie”, numéro thématique, Annales d’Éthiopie, vol. 31.
- 2014 : avec Monique Chastanet, Gérard Chouin et Dora De Lima, « Manger et boire en Afrique avant le XXe siècle. Cuisines, échanges et constructions sociales / Eating and drinking in Africa before the 20th century. Cuisines, exchanges, social constructions », Afriques. Débats, méthodes et terrains d’histoire, n° 5 [en ligne : http://afriques.revues.org/1346].

Articles parus ou à paraître dans des revues à comité de lecture
- A paraître : « Les années “Hoy”. Stanislaw Chojnacki et la mise en musée de la culture éthiopienne (Addis-Abeba, 1950-1975) », Cahiers du CAP, vol. 3.
- A paraître : « Nature, culture, même combat ? Sciences et conservation sur le campus d’Addis-Abeba (1950-1974) », Études rurales, numéro thématique « Penser l’histoire environnementale de l’Éthiopie », G. Blanc et G. Quenet (dir.), n° 197.
- A paraître : avec Jean-Renaud Boisserie, « Science universelle, fossiles nationaux. Exposer la paléontologie en Éthiopie (1960-2014) », Cahiers d’histoire du Cnam, numéro thématique « Les musées de science et de technologie », R. Amsellem, S. Chambaud et D. Poulot (dir.), 5 (1).
- 2015 : "What do Christians (Not) Eat. Food Taboos and the Ethiopian Christian Community (13th-18th Centuries)", Annales d’Éthiopie, vol. 29, année 2014, p. 59-82.
- 2014 : avec Monique Chastanet, Gérard Chouin et Dora De Lima, « Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le XXe siècle », Afriques. Débats, méthodes et terrains d’histoire, n° 5 [en ligne : http://afriques.revues.org/1674].
- 2014 : avec Joséphine Lesur, « La consommation d’animaux sauvages dans la Corne de l’Afrique (4e millénaire av. J.-C. – début du XXe siècle). Archéozoologie et histoire d’une pratique alimentaire très discrète », Afriques. Débats, méthodes et terrains d’histoire, n° 5 [en ligne : http://afriques.revues.org/1577].
- 2014 : « L’ivresse et le flacon. Collections ethnographiques et histoire de la culture matérielle du boire en Éthiopie (XVIe-XXe siècle) », Gradhiva, nouvelle série, Gradhiva, n° 20, p. 243-267 [en ligne : http://www.cairn.info/revue-gradhiva-2014-2-page-242.htm].
- 2012 : « Un espace d’échanges gastronomiques entre mer Rouge et royaume d’Éthiopie (XVIe-XIXe siècle) », Hypothèses, année 2011, p. 303-319 [en ligne : http://www.cairn.info/revue-hypotheses-2011-1-page-303.htm].
- 2010 : « « Pour l’âne le miel n’a pas de goût ». Miel et société dans l’histoire du royaume d’Éthiopie », Journal des africanistes, vol. 80, n° 1-2, p. 283-306 [en ligne : http://africanistes.revues.org/2638].

Chapitres d’ouvrages
- A paraître : « Cuisine et construction nationale en Éthiopie des années 1880 aux années 1950 », in Dominique Guillaud, Marie-Christine Cormier-Salem, Yves Girault, Dominique Juhé-Beaulaton (dir.), Ambivalences patrimoniales au Sud : mises en scène et jeux d’acteurs, Montpellier, IRD Éditions.
- A paraître : "University Museums and the Promotion of Conservation Policies on the Pre-Revolutionary Campus of Addis Ababa (1950-1974)", in David Ambrosetti, Jean-Renaud Boisserie, Deresse Ayenachew, Thomas Guindeuil (dir.), Climatic and Environmental Challenges : Learning from the Horn of Africa, Addis-Abeba, Centre français des études éthiopiennes/Open Edition [Coll. « Corne de l’Afrique contemporaine », n° 1].

Compte-rendu d’ouvrage
- 2011 : « MCCANN (James C.), Stirring the Pot. A History of African Cuisine, Athens, Ohio University Press, 2009, 213 p. », Politique africaine, n° 123, p. 169-171.

6. Communications

Colloques
- Juillet 2015 : "A Cupful of Secrets. Coffee, Porcelain and the Making of the Ethiopian Coffee Consumption Ritual", 6e Conférence européenne des études africaines (ECAS), Paris.
- Avril 2015 : "Sharing interests, sharing ideas. The intertwined histories of Addis Ababa University’s ethnographic and natural science collections and museums (1950-1974)", colloque "Coping with Climate and Environment Change in Ethiopia and the Horn of Africa", CFEE/HOAREC-N, Addis-Abeba.
- Mars 2015 : "Working in 19th century Ethiopian palace kitchens : spaces, status, material culture", 1st IEHCA Conference on Food History and Food Studies, Tours.
- Novembre 2014 : « Nature et culture de la collecte à la préservation. Les liens entre sciences naturelles et « études éthiopiennes » sur le campus d’Addis-Abeba (1950-1974 », colloque « Spécimens de collection. Collecter et collectionner par-delà nature et culture (de la fin du XVIIIe siècle à nos jours) », INHA/École du Louvre, Paris.
- Juillet 2014 : « Les années “Hoy”. Stanislaw Chojnacki, l’émigré polonais devenu homme-musée de l’Éthiopie (1950-2010) », 3e Rassemblement des études africaines en France (REAF), Bordeaux.
- Juillet 2014 : « L’odeur du helbät. Discussion autour d’un probable cas d’emprunt à la culture alimentaire yéménite le long d’un itinéraire caravanier sur les hauts plateaux éthiopiens », 3e Rassemblement des études africaines en France (REAF), Bordeaux.
- Avril 2013 : « Interdits et évitements alimentaires dans le royaume d’Éthiopie (XIVe-XVIe siècle) », 138e Congrès du Comité des travaux historiques et scientifiques, « Se nourrir », Rennes.
- Novembre 2012 : "Tēf as a resilient grain in a mixed food culture. Sources and hypothesis for the history of Eragrostis tef consumption on central and northern Ethiopian highlands prior to the 19th century", 18e Conférence internationale des études éthiopiennes (ICES), Dire Dawa.
- Novembre 2011 : "The Social Life of Food Plants in 16th Century Ethiopia : Vegetarian Meals in Francisco Álvares’ Travel Relation in Ethiopia (1520-1526)", 54th Annual Meeting of the (American) African Studies Association, Washington.
- Juin 2011 : "“High Cuisine” in 16th Century Ethiopia", 4e Conférence européenne sur les études africaines (ECAS), Uppsala.
- Novembre 2009 : "Unlike Peas in a Pod. Vegetables and the Social Differentiation of Food in the Christian Kingdom of Ethiopia through External Sources (14-19th century)", 17e Conférence internationale des études éthiopiennes (ICES), Addis-Abeba.

Participations à des séminaires de recherche
- Décembre 2015 : « Festins de classes. Images des premiers établissements populaires de restauration d’Addis-Abeba (années 1920-1930) », séminaire « Histoire sociale de l’Afrique orientale, de la mer Rouge et de l’océan Indien (XIXe-XXe siècle) » organisé par Silvia Bruzzi, Henri Médard, Violaine Tisseau et Elena Vezzadini (IMAF), EHESS, Paris.
- Juin 2014 : « De l’ethnologie éthiopienne au musée ethnographique. Aux origines du musée de l’Institute of Ethiopian Studies (1952-1974) », séminaire « Anthropologie de l’institution de la culture » organisé par Franck Beuvier, Daniel Fabre et André Mary (IIAC, UMR 8177/EHESS), EHESS, Paris.
- Juin 2014 : « Ethnographie et histoire au musée de l’Institut des études éthiopiennes, Addis-Abeba. Du musée ethnographique au musée-archive (1963-2014) », séminaire « Fictions et frictions patrimoniales. Arts et patrimoine en action » co-organisé avec les post-doctorants 2013-2014 du Labex CAP (Marta Amico, Julien Bondaz, Amalia Dragani, Altaïr Despres, Marion Duquerroy, Anne-Julie Etter, Ariela Epstein, Emma Gobin et Nathan Réra), Labex CAP/INHA/EHESS/INP, Paris. Atelier « Institutionnaliser l’histoire récente : études de cas en Afrique de l’Est » co-organisé avec Nathan Réra.
- Mars 2014 : « Un premier état des lieux des archives et de la mémoire du musée ethnographique d’Addis-Abeba : retour de terrain », séminaire de recherche de l’Institut national du patrimoine. Séance organisée par Sigrid Mirabaud (INP).
- Février 2014 : "Food, cuisine and social order in Ethiopia (12th-19thc.)" (restitution de thèse), Séminaire d’histoire médiévale et moderne du CFEE, Debre Berhan.
- Décembre 2013 : « Inventer un patrimoine national comestible. Aux origines de la “cuisine éthiopienne” », séminaire « Le local dans la valorisation et la mise en scène des patrimoines » organisé par Marie-Christine Cormier-Salem, Yves Girault, Dominique Guillaud, Dominique Juhé-Beaulaton et Bernard Roussel, laboratoire PALOC « Patrimoines locaux » (UMR 208), Muséum national d’histoire naturelle, Paris.
- Avril 2013 : « L’ivresse et le flacon. Approche historique d’une collection ethnographique et construction d’une culture matérielle du boire en Éthiopie (XVIIIe-XXe siècle) », séminaire du département de la recherche et de l’enseignement du musée du quai Branly coordonné par Julien Clément, Jessica De Largy-Healy et Anne-Christine Taylor (musée du quai Branly).
- Février 2012 : « La cuisine éthiopienne et les mondes de la mer Rouge et de l’océan Indien : quelles connexions ? », séminaire « Les mondes de l’océan Indien (Ier-XVIIIe siecle) » organisé par Philippe Beaujard (CNRS/CEMAf), Dejanirah Couto (EPHE), Emmanuelle Vagnon (Laboratoire Islam médiéval, UMR 8167), Éric Vallet (Université Paris 1/Laboratoire Islam médiéval) et Thomas Vernet (Université Paris 1/CEMAf), CEMAf/Laboratoire Islam médiéval, Paris.
- Juin 2011 : « La table de Lebna Dengel selon Francisco Álvares (1521) : perspectives pour l’histoire de la cuisine éthiopienne », séminaire « Repenser le XVIe siècle éthiopien » organise par Bertrand Hirsch (Université Paris 1/CEMAf) et Anaïs Wion (CNRS/CEMAf), Paris.
- Mai 2011 : « Statut de la terre et agriculture dans le royaume d’Éthiopie (XVIe-XIXe siècle) : historiographie, sources, hypothèses », journée d’étude « La tenure foncière en Éthiopie du Moyen Âge à aujourd’hui : un enjeu politique » organisée par Guillaume Blanc (Université Paris 1/ Université du Québec à Trois-Rivières/CEMAf) et Emmanuel Huertas (Université Toulouse 2-Le Mirail/FRAMESPA, UMR 5136), Université Toulouse 2-Le Mirail, Toulouse.
- Avril 2011 : « Les plantes alimentaires américaines et la société des hauts plateaux éthiopiens : les parcours différenciés de denrées exogènes (XVIe-XIXe siècle) ».
Séminaire « Rencontres et croisements : histoire des sociétés africaines en mondialisation (XVe-XXe siècle) » organisé par Guillaume Blanc, Amélie Chekroun, Pierre Guidi et moi-même (doctorants à l’Université Paris 1/CEMAf), Paris.
- Mars 2011 : « Un espace d’échanges gastronomiques entre mer Rouge et royaume d’Éthiopie (XVIe-XIXe siècle) », journée d’étude « Métissages gastronomiques » organisée par David Do Paço et Dora De Lima (doctorants à l’Université Paris 1/Centre de recherche en histoire moderne), École doctorale d’histoire de l’Université Paris 1 Panthéon Sorbonne.
- Mars 2010 : « La ville de Gondar : du commerce à la cuisine (XVIIe-XIXe siècle) ».
Atelier « Vers une nouvelle Éthiopie urbaine ? » organisé par Perrine Duroyaume (doctorante au LADYSS, UMR 7533), Centre français des études éthiopiennes, Addis-Abeba.

7. Animation de la recherche

Organisation de colloques internationaux
- En préparation (prévu du 30 septembre au 1er octobre 2016) : “The First World War from Tripoli to Mogadishu (1911-1924)”, colloque international organisé à l’Université d’Addis-Abeba par le CFEE en partenariat avec L’Université d’Addis-Abeba, l’Université de Macerata, l’Université de Pavie et l’Université de Rome 3 [voir en ligne : http://neafricaww1.sciencesconf.org].
- 7-9 avril 2015 : “Coping with Climate and Environmental Change in the Horn of Africa”, colloque international organisé à l’Université d’Addis-Abeba par le CFEE en partenariat avec l’Université d’Addis-Abeba et l’Institut français.

Organisation de séminaires de recherche
- 2014- : Coorganisateur (avec Belete Bizuneh, Margaux Herman, Angela Müller et Rahwa Mussie) du séminaire "Women and Gender in the Horn of Africa", CFEE-Université d’Addis-Abeba, Addis-Abeba.
- 2014- : Coorganisateur (avec Belete Bizuneh, Deresse Ayenachew, Kindeneh Endeg, Margaux Herman et Shiferaw Bekele) du séminaire "Past and Present. History, Memory and Heritage", CFEE, Addis-Abeba.
- 2013- : Coorganisateur (avec David Ambrosetti) du séminaire "Contemporary Horn of Africa", CFEE-Université d’Addis-Abeba, Addis-Abeba.
- 2014-2015 : Coorganisateur (avec Anaïs Wion, Shiferaw Bekele, Deresse Ayenachew, Kindeneh Endeg et Margaux Herman) du séminaire mensuel du CFEE d’histoire médiévale et moderne (2e année), Addis-Abeba.
- 2013-2014 : Coorganisateur (avec M. Amico, J. Bondaz, A. Despres, A. Dragani, M. Duquerroy, A. Epstein, A.-J. Etter, E. Gobin et N. Réra) du séminaire des post-doctorants du Labex « Création , arts, patrimoines » (CAP), « Fictions et frictions culturelles : art et patrimoine en action », Paris.
- 2012-2013 : Coorganisateur (avec Amélie Chekroun et Bertrand Hirsch, Université Paris 1/CEMAf) du séminaire « Les matériaux de l’histoire « ancienne » des sociétés africaines », CEMAf-Paris.
- 2010-2012 : Coorganisateur (avec Guillaume Blanc, Amélie Chekroun et Pierre Guidi, Université Paris 1/CEMAf) du séminaire « Rencontres et croisements : histoire des sociétés africaines en mondialisation (XVe-XXe siècle) », CEMAf-Paris.

Organisation de panels de discussion (colloques)
- Juillet 2015 : avec Clélia Coret (Univ. Paris 1/IMAF), "African Consumers of Imported Goods. Studies on the Globalization of Ordinary Things (18th-21st c.)", 6e Conférence européenne des études africaines (ECAS), Paris.
- Avril 2015 : "Contention and Negotiation on Conservation", colloque "Coping with Climate and Environment Change in Ethiopia and the Horn of Africa", CFEE/HOAREC-N, Addis-Abeba.
- Juillet 2014 : avec Chloé Josse-Durand (IEP de Bordeaux/LAM), « Inventorier, collecter, protéger. Réseaux et acteurs de la vie des institutions de conservation en Afrique », 3e Rencontres des études africaines en France (REAF), Bordeaux.
- Novembre 2012 : avec Liza Debevec (Addis Ababa University), "Food and Society in Ethiopia : Change and Continuity", 18e Conférence internationale des études éthiopiennes (ICES), Dire Dawa.

8. Enseignements

- 2011-2012  : Chargé de travaux dirigés en histoire à l’Université Paris 1. Enseignements méthodologiques dispensés en licence 1 :
- « C2i » (préparation au « Certificat informatique et Internet »).
- « Histoire, statistiques et informatique » (cours magistral assuré par Philippe Rygiel et Frédéric Saly-Giocanti).
- 2011 : Chargé de travaux dirigés en histoire à l’Université Paris 1. Enseignement fondamental dispensé en licence 3 : « Afrique médiévale » (cours magistral assuré par Bertrand Hirsch).

9. Responsabilités collectives

Activités éditoriales
A partir septembre 2015 : Rédacteur-en-chef (avec Jean-Renaud Boisserie) des Annales d’Éthiopie.
Depuis septembre 2014 : Rédacteur-en-chef du blog scientifique du CFEE Un œil sur la Corne / An eye on the Horn [en ligne : http://cfee.hypotheses.org].
Depuis septembre 2009 : Membre du comité de rédaction de la revue Afriques. Débats, méthodes et terrains d’histoire [en ligne : http://afriques.revues.org].
Septembre 2009 – septembre 2014 : Membre du secrétariat de rédaction de la revue Afriques. Débats, méthodes et terrains d’histoire.

Activités muséales
Sep. 2014-Déc. 2014 : Coordinateur (pour le Centre français des études éthiopiennes) du projet d’exposition permanente "Million Years of Life and Culture in Ethiopia" au Musée national d’Éthiopie.
2013 : Révision des fiches descriptives dde la collection ethnographique éthiopienne du musée du quai Branly (base de donnée TMS) sous la supervision de Gaëlle Beaujean-Baltzer (responsable des collections africaines).